鮎味亭/天然鮎料理

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鮎味亭/天然鮎料理　　６月１日～７月下旬　活鮎料理できます。

鮎漁師が料理屋に卸す天然鮎の値段が１８センチですと５００～６００円ですが塩焼きにして８５０円で販売しております。。。時給・ガス代もでないほど赤字出費の鮎料理屋さんなんです｡｡゛(ﾉ><)ﾉ

美味しい天然鮎を活かした状態で土曜・日曜に召し上がって頂く為に定休日を変更しました。

６月～９月の鮎シーズンは金曜日が定休日(鮎漁)　水曜日も鮎漁に出掛けます。

●鮎料理は必ず御予約してください。
　　　
　　　当日予約できます・・・鮎御膳の場合は御来店いただく３時間前までにお電話下さい。
　　　
　　　◎お一人様の御注文も可能ですが塩焼きに関しては２匹以上でお願いしております。

（例）◎鮎御膳２５００円＋塩焼き単品（８５０円～１８センチほどの鮎）・・・３３５０円になります。
　　　◎鮎御膳＋鮎めし付き（鮎めしの鮎は１６センチほどの鮎）は塩焼きが２匹になりますので３３００円
　　　◎鮎そば・鮎ざる・鮎のせそば＋塩焼き１匹・・・１８５０円になります。
　　　
　　　鮎御膳の鮎めし付きは２人で１人前あれば満腹になれます。

　　　鮎料理の予約なしでのご来店の場合は　鮎くんせい・山椒煮　以外の御注文は承れません。

予約方法・・・・鮎御膳○人前　塩焼き単品○匹　鮎めし○人前　鮎ざる○人前　
　　　　　　　　　鮎そば○人前　鮎酒　など・・・

　　　　　　　　　塩焼きや素焼きは時間がかかりますので前もって予約されて
　　　　　　　　　ないと段取りが非常に難しくなり、うどん・そばの出前注文が
　　　　　　　　　入りますと追加の御注文は出来ない場合がありますのでご了承
　　　　　　　　　ください。

（店主から一言）　塩焼きに関してはもう１匹注文しとけば良かったと言われるお客様が多いです。
　　　　　　　　　しかし、追加注文で４０分待っていただくのも気の毒ですので追加注文はできるだけ
　　　　　　　　　お断りしております。鮎御膳＋塩焼き１匹を前もって予約されることをお薦めします。

　　
鮎料理の予約時間内は１組様でごゆっくり天然鮎料理をご堪能いただけます。
　　（先客様が予約されてますとその時間帯の御予約受付はできません）

＊塩焼きは仕上がるまで３５～４０分の時間を頂きます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　焼き物は全て御来店時には仕上げておきますので予約時間内にお越しください。
＊水曜日は１９時以降のみ予約受け付けます。
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　キャンセルは当日予約時間3時間前までにお願いします。
　
℡　０７５－５７３－２９６６　　メール　ayumiteiinfo@yahoo.co.jp　（コピーではメールが届かない場合がありますのでご注意ください）
　電話予約の場合　１１時～１２時３０分の間はご遠慮ください。　

シーズン以外は冷凍鮎になりますので解凍に10分ほどお時間頂きます。



鮎そば　１０００円～山菜そばと塩焼きが別々に付いてます１６～１７センチの鮎です。単品で塩焼きが食べたい方はこちらの商品がお勧めです。予約頂ければ活鮎にて料理します。	鮎ざる　１０００円～ざるそばと塩焼きが付いてます１６～１７センチの鮎です。予約頂ければ活鮎にて料理します。	鮎のせ蕎麦１０００円～山菜蕎麦に鮎焼きを入れてます。この場合塩焼きにしていませんので鮎の旨味が出汁に絡んで最高の蕎麦つゆになります。予約頂ければ活鮎にて料理します。
この画像をクリックしてください。２００９　新商品　予約された方のみ。塩焼き　ざるそば　天ぷら　からあげ　背ごし　山椒煮　塩焼き鮎は１８センチほどの活鮎です　　　（釣果次第で内容変更の場合もあります）鮎御膳　２５００円　鮎御膳　鮎めし付き　３３００円	鮎の燻製　６００円～　　　　自家製です。お酒の肴に・・・最高です！！	以前は鮎料理のコースもしていましたが現在は休止しています。　　　　　鮎料理　単品のご案内塩焼き　８００円から　背ごし　８００円からあげ　６５０円　天ぷら　６５０円鮎飯　赤だし付き　１２００円（予約のみ）小鮎天ぷら・からあげ　６００円小鮎山椒煮３５０円 ★山椒煮６００円（１８～２０センチ） ★燻製６００円から　 ★印　お持ち帰りできます。鮎酒　１合１２００円　　　　　注ぎ酒　鮎正宗　１合　６００円

天然活鮎塩焼き（単品）　１８センチ　８５０円
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊活鮎は７月下旬まで。　以降水温が上昇し弱りが早い為　全て〆ます。
サイズ表　　（単品鮎を御注文時にお選びください）指定されない場合は中上サイズで料理いたします。
（中）１８センチ　８５０円　（中上）１９センチ　９００円　（大）２０～２１センチ　１０００円　（特大）２１センチ以上　１１００円～

夏の鮎釣りシーズンにおきましては、店主が自ら漁に出掛けますので、お店に居ない日もございます。(水曜日)

トップページのカレンダーに釣りと書いていない日をお選びください。

カレンダーに釣りと書かれた次の日は釣りたての活天然鮎をご用意できます。

　　　　　　　　　　　　京都美山　かやぶきの里　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　美山川中流部　　　　鮎味亭トップへ

　　