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電話でのご予約・お問い合わせはTEL.075-593-7700

〒607-8193 京都市山科区大宅沢町131




鮎がお好きなあなたのために美味しい本物の天然鮎を釣ってきます。

鮎の姿をした養殖鮎しか食べられてない方、残念!!
同じ鮎でも味と香りが全然違いますので本当の鮎を是非ご賞味ください。
6月8日(金)から鮎料理スタートします。
6月17日(土)誠に勝手ですが鮎料理の予約出来ませんm(_ _)m
今年は琵琶湖での小鮎が不漁の為 天ぷら・からあげ・山椒炊きなどの料理の内容が変わるかも知れません。御了承下さい。


2017の開始は6月初旬からですが、16年度分鮎の在庫を開始当初からサービスにて塩焼きを一組様に1匹付けさせて頂きます。
先着順、約30匹程ですのでお早い目に6月初旬の御予約を入れて下さい。

1日5組様までの御予約を承れます。

同時刻に2組さん御利用できるようになりました。


席数が少ない為、昼時は一般のお客様で混み合いますので予約の
鮎料理のお客様は時間厳守でお願いします。
(遅れる場合は早めに連絡下さいますようお願いします。)連絡無く遅れますと一般のお客様に席を譲る場合がございます。御了承ください。

他府県から多くの御来店いただいてます。
大阪から来られるお客様が一番多く7割を占めます。本物の鮎の味を分かっておられる方々が多いのでしょうね。
また、関東・東海からも多くの御来店をいただいております。


ホントに釣ってるの???ブログやfacebookにて釣果報告しております。

           
ブログを見る


京都 美山川・滋賀 安曇川朽木など 和歌山 有田川・日高川など
三重 熊野川・宮川・大内山川などで釣ってきます。

また小鮎・稚鮎も琵琶湖での釣りやヤナで取れた鮎です
水槽の活き鮎
鮎料理メニュー
 鮎御膳  松竹梅 (予約席取らせていただきます。)
2015鮎料理の予約時間を制限させていただきます。

お昼時は一般のお客様も増えてきましたので鮎料理の段取りが出来ない時もございます。 誠に申し訳ございませんが、お昼は

 
11:30 13:00 13:30の3回でお願いします。

また、その時間に鮎料理は全て仕上がっているように勤めます。塩焼き、天ぷら、からあげなど温かい物が冷めてしまう場合がございますので
時間厳守お願い致します。(11:30予約時は調理を遅らせる事ができません)


  4300円   
塩焼き1匹(中サイズ)・天ぷら・からあげ・背ごし・山椒炊き・南蛮漬け・ミニそば・
鮎飯・みそ汁焼き浸し
  3700円   
塩焼き1匹(中サイズ)・天ぷら・からあげ・背ごし・山椒炊き・南蛮漬け・ミニそば・
鮎飯・みそ汁
  3000円  
塩焼き1匹(中サイズ)・天ぷら・からあげ・背ごし・山椒炊き・南蛮漬け・ミニそば
【鮎飯】
 
松・竹の鮎飯は2人で1人前あれば満腹になります。

 (2名様の場合1つを梅にされると良いと思います。)

 また、鮎飯に限り余りましたらパック詰めでお持ち帰りできます。

 
 塩焼き単品価格表 
 ※6月〜7月末までほとんど活き鮎です。
 ※8月以降水温上昇のため〆て持ち帰ります。
 
ただし、背ごし用はできるだけ活かせてます。

  塩焼きは炭火焼風に焼かせていただきます。            鮎やアマゴの燻製

鮎御膳と共に御注文頂いた時の料金表です。 
お持ち帰りや塩焼きのみの御注文時は1匹200円増でお願いします。

中サイズ 900円 16センチ 初期5月〜10月 通な方はこのサイズを選びます
中上 1000円 17〜18センチ 初期5月〜10月 関西では一番美味しいサイズ
1300円 19〜20センチ 中期7月〜10月 8月ぐらいから良く釣れます
特大 1500円〜 21センチ以上 後期8月〜10月 子持ちは美味しいですよね
 特大サイズは鮎御膳のご予約頂いた方のみです。

 塩焼きのみのご予約も可能です。1人2匹以上から・・・(予約席は御用意しておりません)

その他単品価格表

からあげ・天ぷら・山椒炊き 稚鮎〜小鮎 3匹500円  15センチ以上 1匹500円
背ごし 17センチの天然鮎です。(大きい鮎は骨が刺さります)900円
焼き浸し 16〜17センチ 900円〜当店自慢の逸品です
(焼いた鮎を出汁に漬け込み冷やしました。)塩焼きより旨いと評判!!
鮎飯  1200円 みそ汁付
鮎酒  1200円 新潟産 鮎正宗1合 継ぎ酒600円 1匹の鮎で3合ほど美味しく頂けます。(甘口が好きな方は鮎正宗。辛口が好きな方は剣菱がお勧め。)
燻製・一夜干し (売り切れ御免!!) 作るのに日にちがかかりますので予約できません。あればラッキーですね!!

 
焼き物・背ごし・焼き浸しにつきましては必ず予約をお願いします。

鮎料理に関しましては店主がすべて料理しますので店主が釣行の日や希望時間に2組様の先客様がおられますと予約を承れませんのでトップページのカレンダーをご確認下さい。
 

トップページのカレンダーを見る

11時半〜13時の時間帯は予約の電話ご遠慮ください
また16時〜17時の時間帯は買い物にも出掛けてる場合もあります。


13年5月にお店を移転しております。
小野(勧修寺閑林寺)から椥辻(大宅沢町
(おおやけさわちょう)へ引っ越しました。
お車でお越しの場合は 山科区大宅沢町131番地 で入力お願いします。

カーナビで電話番号入力されますと以前の持ち主の場所へ案内される場合がありますので必ず住所検索をお願いします。


椥辻駅から歩かれる場合道を間違えられるお客様もおられます。
地図をコピーしていただければわかると思いますので宜しくお願いします。

             アクセスを見る


日曜日の夜は18時半までの予約のみでお願い致します。
日・祝は 20時半で閉店します。


平日に予約が入ってない日は釣行の場合がございます。

定休日:水曜・第一火曜日は電話にでれない場合あります。



 予約方法 

鮎御膳 松 竹 梅  ○人前 塩焼き単品 中・中上○人前 鮎飯○人前
鮎酒○人前 背ごし○人前


 (例)
 
一番多い2名様の御注文は 竹1人前 梅1人前 塩焼き単品2匹です。

    松1人前と塩焼き2匹(中上)で・・・6300円
    竹1人前と梅1人前と塩焼き2匹で・・・8700円
    竹1人前と塩焼き4匹と鮎酒1人前で・・・8900円
    松1人前と竹2人前と梅2人前と塩焼き5匹で・・・22700円

鮎酒は前もって御注文下さい。 塩焼き・素焼きの当日追加注文はお断りします。

塩焼き単品のサイズ指定ない場合は中上〜大サイズで焼かせていただきます。

お料理、御注文の後に乗用車で来られるか聞かせていただきます。車での場合は(駐車場1台分空けておきます。)
駐車場は3台分しかございませんので時間内にお越しください。
連絡なく遅れられますと一般のお客様に使用して頂く場合があります。
また、近隣にコインパーキングもございます。(徒歩5分圏内)

予約時にお名前・電話番号・車か地下鉄で来られるかをお尋ねします。電話番号はできるだけ
携帯番号をお聞かせ下さい。(遅れてる場合や道を間違われた場合でもこちらから連絡ができますので)

【店主から一言】

塩焼きをもう少し注文しておけば良かった。こんなに美味しいとは思わなかったんで・・・こう言ったお客様が多いです。
追加で焼いてあげたいのですが焼くのに時間がかかります。また次のお客様に時間を待ってもらわなくてはなりませんので追加での焼き物はお断りしております。
        鮎御膳+塩焼きの追加を前もって予約がお勧めです。

 当日予約について

当日予約は6月15日〜9月末までの期間です。
午前10時までのご注文で13:00もしくは13:30の食事になります。


夜の予約は14時までに御予約ください。

当日予約の場合鮎御膳 松 が料理できない場合あります。(焼き浸しは当日には作れませんので)

先客様がその時刻に予約されてますと当日予約は承れません。

店主が釣りに行ってる日も当日予約は承れません。

車でお越しの場合、駐車場も空けておりませんので満車の場合はコインパーキングへ止めていただきます。

出来るだけ当日予約は避けて頂くようお願いします。

キャンセルされる場合
予約当日の3時間前までに電話連絡下さい。3時間を切りますとキャンセル料が発生しますので御注意下さい。
キャンセル料金は御注文の半分のお支払いをお願いします。

一番困るお客様
予約をされてるお客様にはほぼ活き鮎を使用しております。
活き鮎・・・私達が釣りをする時に天然のオトリ鮎を購入するのにも1匹650円〜700円で買ってます。
光熱費・人件費を含め儲からない料金で鮎料理を提供してますのでキャンセルの場合は必ず連絡ください。

昨年6月10日の予約のお客さんがキャンセルの連絡もなくすっぽかされ電話にも出られません。
このようなお客さんが増えれば今後、会員制度(今まで来られたお客様の紹介など)に変更します!!


塩焼きお持ち帰りのお客様へ

予約のみです。 当日予約はお受けできませんので早めに御注文下さい。
5匹以上から承ります。
14時から17時迄の時間帯に焼かせて頂きます。

メールでのお問い合わせ
ayumiteiinfo@yahoo.co.jp 迄
アドレスをコピーされた場合こちらに届かない場合あります。
メールは当日見られない場合がありますのでお急ぎの方はお早めに御一報下さい。

  予約席  同時刻予約が重なりますと先着順に席を案内します。
         御予約は時間厳守でお願いします。15分前から予約席
         を御利用できます。


(遅れる場合は早めに連絡下さいますようお願いします。)連絡無く遅れますと 一般のお客様に席を譲る場合がございます。御了承ください。


 1番席 掘りごたつ 2〜4名様

 2番席 掘りごたつ 5〜6名様

 3番テーブル席 1〜2名様

 6番テーブル席 禁煙席1〜2名様

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鮎味亭天然鮎のこだわり!!

何処の河川の鮎達も川で取れれば全てが天然鮎です。

あなたが川で泳ぐなら綺麗な水で泳ぎたいでしょ?

天然鮎も綺麗な河川で釣れれば美味しいのです。

天然鮎=上流部で釣れた鮎が一番
美味しいのです。

鮎味亭ではできるだけ上流部の自分がそこの水を飲めるようなところで釣ってきます。

shop info.店舗情報

鮎味亭

〒607-8193
京都市山科区大宅沢町131

【営業時間】
11:30〜14:30
18:00〜22:00

【日祝】 
11:30〜14:30
18:00〜20:30

鮎料理・ぼたん鍋予約は
17:30から予約できます
    【定休日】
毎水曜日と第一火曜日

075−593−7700
FAX.

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