鮎味亭誕生の秘話



   
  鮎味亭トップへ

天然鮎が一番美味しい季節です。

多数の御予約頂き 誠に有り難う御座いますm(_ _)m

6月~9月の間、
定休日を
金曜日に変更致します。

金曜日に釣った新鮮な鮎を土・日に食して頂けます。

10月~翌年5月の間は水曜の定休日に変わります



 釣り好きが嵩じ、平成17年12月にお店を始めました。長年大工職をつとめておりこのお店も自分で作りました。

鮎味亭の天然鮎こだわりは、上流部の綺麗な水質の場所だけで鮎を釣って来ますので味は格別です。以前は美山川にて鮎漁師もしていましたが、こんなに美味しい鮎を卸すのはもったいなく感じ、お店を始めました。蕎麦の出汁に鮎の焼き干しは最高の組み合わせです。

これが本当の美味い天然鮎!自分が釣った鮎しか提供しませんので味は保証付き、養殖鮎とは比べものになりません。是非一度本物の天然鮎をご賞味ください。


おもに京都の清流美山川や滋賀県安曇川朽木の鮎を使用しています。

友釣りで釣った最高の鮎の味を提供する為、定番出汁(ウルメ節、鯖節、鰯節、目近節、北海道利尻昆布)に天然鮎の焼き干しをブレンドしました。

店の名物でもある鮎そばや鮎ざるそばには天然鮎塩焼きを1匹お付けしております。

一年中鮎料理を堪能できるお店ですが、蕎麦、うどん、丼、定食がメインで出前配達もしております。鮎料理に関しては完全予約でお願いしております。予約なしですと13時以降の料理となり、塩焼きは2匹以上、なお活鮎料理ではありません。

当店のお出汁には化学調味料は一切使用しておりませんので、小さなお子様にも安心して食べて頂けます。また、蕎麦アレルギーの方にはうどんを別ゆでさせて頂きます。生うどん・生蕎麦ですので少々お時間頂きます。

小さなお店ですので、鮎料理希望の方や
ぼたん鍋料理、また大人数でご来店の場合はご予約をお願いしております。


本場の天然鮎料理を京都・山科小野小町ゆかりの地で堪能できます。近くの観光名所はお店から徒歩5分から20分程度の場所に、大本山随心院・勧修寺・醍醐寺(三宝院)がございます。



お勧め商品


京都名物 にしんそば
山菜と柚子が入ってます。
一人前 ¥800
やわらかく、しっかりとした味付のにしんの旨煮とお出汁が良く合います最高の逸品です。

地方発送可能!!

 こだわりのカレーうどん
 当店のカレーうどん(そば)
 
 牛スジ煮込みカレー
 肉カレー
 海老天カレー
 イカ天カレー
 鶏カレー
 あげカレー
 カツカレー丼・・・
 種類豊富にございます。

美味しい天然鮎!

季節に関係なく天然鮎を堪能して頂けます。
   アユの塩焼き
18センチ以下 ¥800-
18センチ以上 ¥850-から



2009の新商品

予約注文頂いた方のみ・・

鮎塩焼き
ざるそば
天ぷら・からあげ
佃煮・背ごし

鮎御膳  2500円
(釣果次第で内容変更の場合もあります)
鮎めし付き)3300円

ぼたん鍋焼きうどん


12月から5月半ばまでの
季節限定です


猟師さんから特別に良い部分の肉を分けて頂いてます
鮎味亭の特製出汁と
100gの猪肉が入ってお値段
      ¥1200-

予約にてぼたん鍋料理も可能です。

釣りたての魚や取れたて海の新鮮な魚介類のお刺身が付いて、ぼたん鍋の締め括りには最高のお出汁と共に中華麺にてぼたん鍋そばもお付けします。

2人前から承ります。

お一人様¥4500-より。



2009鮎釣り釣果報告

小鮎釣り
 釣行回数15日 3028匹

友釣り釣果 (オトリ鮎含まず) 友釣り総合釣果 266匹

5月30日 有田川  4匹  さっぱりでした

6月01日 大内山川 40匹 流石解禁日
6月10日 大内山川 44匹 予約多数釣るのに必死
6月12日 大内山川 25匹 厳しいです

6月17日 美山川  17匹 超渇水 釣れません
6月19日 美山川  22匹 鮎釣りは難しいです
6月24日 美山川  35匹 11時から釣れました
6月26日 美山川  25匹 昼からの釣果
7月01日 美山川  20匹 昨日は爆釣したらしいのに・・
7月03日 安曇川朽木 34匹 3時から釣れ始めました